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Nutrition

Alimentation : J’hésite entre ça et ça !

  Auteurs : MARIE-MAGDELAINE Cécile (Diététicienne)   J’hésite entre ça et ça ! Faire des choix alimentaires peut parfois vous paraître compliqué. Depuis la rentrée de septembre, on se fixe souvent de nouveaux objectifs et l’alimentation fait bien souvent partie des éléments de notre vie que l’on souhaite modifier. Pour ce qui est des régimes abusifs […]

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La Journée mondiale de l’alimentation

La Journée mondiale de l’alimentation Le 16 octobre de chaque année, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) célèbre la Journée mondiale de l’alimentation. Depuis 1981, on commémore ainsi la création de cette organisation, qui a eu lieu le 16 octobre 1945. Cette journée internationale permet de sensibiliser la population à la lutte […]

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Il a bon dos, l’estomac !

  Auteurs : LALAU Jean-Daniel (Pr – Médecin nutritionniste)   Il a bon dos, l’estomac ! Y aurait-il un déterminisme du volume alimentaire : l’anorexique ne mangerait plus grand chose parce que l’estomac s’est « rétréci » ; et le sujet obèse, réciproquement, serait condamné à manger beaucoup, parce que son estomac serait au contraire […]

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Les repas en texture mixée

  Auteurs : MARIE-MAGDELAINE Cécile (Diététicienne) Pour pallier des problèmes dentaires, en cas de troubles de la déglutition, lors d’épisodes de très grande fatigue, suite à un A.V.C… On peut être amené à consommer, ou faire consommer, des repas en texture mixée. Ce peut être de manière transitoire, ou définitivement selon l’état de santé. Pour information, […]

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Le régime « sans résidus strict »

  Auteurs : MARIE-MAGDELAINE Cécile (Diététicienne) Equipe Offre Prévention de la Mutualité Française   Le régime « sans résidus strict » Le régime sans résidus est monotone mais également anorexigène ; à long terme, des carences en vitamines et minéraux s’installeraient. Dans la mesure du possible, il doit être élargi le plus tôt possible. Dans […]

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Le végétalisme

  Auteurs :   DOMIZI Marie-Gabrielle (Diététicienne- nutritionniste) Equipe Offre Prévention de la Mutualité Française   Le végétalisme, qu’est-ce que c’est ? Il ne faut pas confondre végétarisme et végétalisme ! Ce sont certes des pratiques alimentaires assez proches par les idées communes qu’elles véhiculent, mais le végétalisme est en réalité bien plus qu’une diète, c’est un […]

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Le végétarisme

  Auteurs : DOMIZI Marie-Gabrielle (Diététicienne- nutritionniste) Equipe Offre Prévention de la Mutualité Française   Le végétarisme L’alimentation végétale revêt un intérêt grandissant dans le quotidien des français et se caractérise par différents courants avec chacun leurs spécificités. Cependant, seulement 5 % de la population aurait pleinement adopté le végétarisme et le végétalisme. Le courant le […]

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Des idées pour associer légumes et féculents à chaque repas (suite et fin)

  Auteurs : MARIE-MAGDELAINE Cécile (Diététicienne) Des idées pour associer légumes et féculents à chaque repas (suite et fin) Dans des salades composées : les salades de pâtes avec des légumes crus/cuits auront un certain succès, auprès de toutes les générations.  Des associations sympathiques et variées : Des potages de légumes avec de la pomme de terre, […]

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Des idées pour associer légumes et féculents à chaque repas (1ère partie)

  Auteurs : MARIE-MAGDELAINE Cécile (Diététicienne)   Des idées pour associer légumes et féculents à chaque repas Lors des consultations, nous préconisons le plus possible l’équilibre alimentaire ; il s’avère que le plus difficile semble être l’association légumes et féculents à chaque repas. Les patients évoquent souvent ce problème, après avoir testé plusieurs semaines les conseils […]

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Alimentation : les enfants, il ne faut pas leur raconter d’histoire !

  Auteurs : LALAU Jean-Daniel (Pr – Médecin nutritionniste)   Alimentation : les enfants, il ne faut pas leur raconter d’histoire ! L’ “effet Popeye” (do you remember: Popeye, the sailor man ?) n’opérerait plus.Quand on dit, en effet, à tout le moins dans l’étude qui suit  : “Cet aliment est bon pour ta santé”, […]

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