Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture

Célébrée pour la première fois en 2020, la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture a été fixée au 29 septembre par l’ONU.

Réduire les pertes et le gaspillage de nourriture est essentiel dans un monde où le nombre de personnes touchées par la faim augmente régulièrement depuis 2014 et où des tonnes d’aliments comestibles sont perdues et/ou gaspillées chaque jour.

Lorsque la nourriture est perdue ou gaspillée, toutes les ressources qui ont été utilisées pour produire cette nourriture – y compris l’eau, la terre, l’énergie, le travail et le capital – sont également gaspillées. De plus, l’élimination des déchets alimentaires dans les décharges engendre des émissions de gaz à effet de serre contribuant largement aux changements climatiques.

Sources

Le site de l’ONU

Le site de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture