Recette : Assiette marine au piment d’Espelette

Si vous ne savez pas quoi manger cet été, voici l’assiette marine au piment d’Espelette. C’est une recette simple à préparer, qui est à la fois équilibrée pour chaque personne et abordable (environ 2,30€ par personne) pour se régaler avec toute la famille.

Cette recette peut aller à tout le monde : c’est un repas qui convient aussi bien aux personnes diabétiques, qu’aux personnes qui ont un taux de cholestérol à surveiller ou encore aux personnes qui doivent surveiller les apports en sel (il faut cependant éviter les poissons en conserve et les poissons fumés, trop riches en sel, et ne pas ajouter de sel).

Auteurices :

• MARIE-MAGDELAINE Cécile (Diététicienne)
• Equipe Offre Prévention de la Mutualité Française

Autres recettes :

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• Tarte sans beurre au thon et légumes d’été
• Haricots blancs à la puttanesca
• Coupe glacée à la fraise sans sorbetière
• Meli melo de légumes rôtis et poulet aux épices
• Crêpes des îles
• Poke kreol végétarienne
• Barbecue party
• Salade complète boostée
• Rouleau de printemps masca-fraise aux deux sauces
• Fondant patate douce et chocolat
• Salade printanière végétarienne

Un point sur l’alimentation :

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